Vinařská podoblast: Znojemská
Vesnice/město: Nový Šaldorf
Roční produkce vína: zhruba 50 000 lahví
Rok založení vinařství: 2011
Rozloha vinic: pár vlastních hektarů
Vinařství dvou kamarádů Kamila Piálka a Jardy Jagera, kde se řídí heslem "kvalita bez kompromisu". Jejich vína patří k nejlepším, která v České republice máme. Mají vášeň nejen pro víno, ale také pro gastronomii.
Vinný zážitek kuchařsky doplní Honza Nedoma.